日本コナモン協会の熊谷真菜さんのあかし玉子焼にかんする講演があるということで明石まで行ってきました！
今回の講演は明石の「あかし玉子焼ひろめ隊」さんの主催。
玉子焼き(明石焼き)やたこ焼きの歴史。
あかし玉子焼を使った町興しなどのお話を聞かせていただきました。
明石の玉子焼き、大阪のたこ焼き。
その間に挟まれた神戸のたこ焼き。
その関係性はまだまだ謎が多いですが、日本初のウスターソース、日本初のとんかつソース(とろみのあるソース)が製造された神戸には大きな意味があるのではないかと思いを巡らせています♪